Halo sahabat kopi! Lama tak bersua. Kali ini mimin akan membahas tentang alat dan mesin pembuat kopi. Kenapa disebut ajaib, karna alat-alat ini memang ajaib yang membantu manusia untuk menyajikan dan menikmati minuman terenak ini.
Jika membahas tentang kopi, tak lengkap bila melupakan proses pembuatan serta mesin dan alat yang digunakan. Tanpa alat dan mesin, suatu produk makanan atau minuman tidak akan terbentuk. Maka dari itu bahasan kali ini adalah alat dan mesin dalam pembuatan minuman kopi dari zaman dahulu hingga zaman modern.
Pada zaman dahulu, kebanyakan para penikmat kopi meracik kopi secara manual dengan alat yang terbatas. Berikut beberapa alat kopi yang digunakan pada zaman dahulu :
- Vacuum Brewer
Kenalkah teman-teman dengan nama unik alat ini?
Alat yang berkembang pada abad ke 19 ini selalu menjadi kenangan masa pembuatan kopi secara manual. James Nason, warga Massachusetts mematenkan percolator pertama yang didesain pada tahun 1865. Lalu, petani Illinois bernama Hanson Goodrich mematenkan percolator modern pada tanggal 16 Agustus 1889. Dengan desain percolator, air dipanaskan di pot pemanas, lalu air yang dipanaskan terdesak melalui pipa metal sampai ke kantong yang berisi kopi. Cairan yang telah diekstraksi dari kantong berisi gilingan kopi ini mengalir kembali ke pot. Proses ini terus berulang selama siklus penyeduhan.
Nah untuk saat ini pembuatannya menggunakan mesin yang yang lebih modern ya teman-teman. Karena cara pembuatan kopi dengan percolator sudah berubah sejak abad ke 20. Pada awal tahun 1976 popularitas percolator pun sudah menurun seiring diperkenalkannya electric drip coffe maker.
4. Moka pot
Pada tahun 1933, Luege De Ponti mematenkan moka pot untuk Alfonso Bialetti. Kemudian moka pot di produksi oleh perusahaan Bialetti dengan nama “Moka Express”. Cara kerja yang digunakan moka pot sama halnya dengan cara kerja pada pembuatan kopi dengan menggunakan percolator. Orang-orang eropa dan amerika latin lebih sering menggunakan moka pot untuk menyeduh kopi mereka.
Pada masanya alat – alat diatas sangatlah terkenal dan laku terjual dipasaran. Namun saat ini proses pembuatan kopi telah berkembang dari zaman ke zaman. Makin banyak penggunaan alat atau mesin kopi yang lebih modern. Beberapa diantaranya adalah ;
1. Mesin espresso
Alat ini merupakan alat yang simple. Karena tidak memerlukan biji atau bubuk kopi unutk diseduh. Namun, yang Anda perlukan adalah kapsul kopi sebagai bahan baku yang akan diolah secara otomatis oleh mesin ini menjadi secangkir kopi.
2. Filter coffe maker
Drip coffe atau filter coffe maker bukanlah hal yang asing lagi ditelinga para barista. Karena alat ini sering dijumpai di beberapa caffe dan hotel untuk menyajikan kopi dalam jumlah yang lumayan banyak. Teman-teman tahu sendiri bukan, jika banyak pelanggan caffe atau hotel yang tidak mau menunggu apalagi jika disuruh untuk sabar mengantri. Nah alat inilah solusinya. Namun alat ini cenderung mengurangi pH asam pada kopi. Jadi bagi pecinta kopi dengan rasa khas yang masam, mungkin akan kurang suka dengan hasil kopi dari alat tersebut.
Mudah digunakan, pertama siapkan takaran bubuk kopi sejumlah yang ingin disajikan, lalu masukkan ke dalam wadah kopi pada mesin tersebut. Hal yang harus kalian ingat adalah perbandingan takaran kopi dan air benar-benar harus pas ya teman-teman. Kemudian masukkan air sesuai dengan takaran kalian kedalam tangki drip coffe. Lalu langkah selanjutnya adalah nyalakan mesin untuk mendidihkan air serta mengekstraksi kopinya. Proses pembuatan kopi ini kira-kira membutuhkan waktu 10 menit. Tinggal tunggu saja lalu matikan mesin setelah prosesnya selesai. Kemudian sajikan ke dalam gelas untuk tamu-tamu tercinta.
Sampai disini dulu ya pembahasan kita tentang alat dan mesin kopi ajaibnya. semoga bermanfaat bagi kalian yang ingin membuat kopi sendiri atau menyeduhnya untuk orang terkasih. Salam hangat dari bincang kopi. sampai jumpa lagi...