SUKI TOMYAM BAKSO IKAN | By @dapoer3Z
Suki Tomyam Bakso Ikan adalah perpaduan cita rasa yang menggugah selera, menggabungkan kehangatan kuah tomyam khas Thailand dengan kelembutan bakso ikan yang gurih.
Sebagai seorang koki berpengalaman, saya selalu percaya bahwa kunci utama dalam menciptakan hidangan yang lezat adalah keseimbangan rasa dan pemilihan bahan yang tepat.
Dalam resep ini, kita akan menggunakan perpaduan rempah-rempah segar seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai untuk menciptakan kuah tomyam yang autentik. Ditambah dengan bakso ikan buatan sendiri atau pilihan berkualitas dari pasar, hidangan ini akan memberikan pengalaman kuliner yang kaya akan rasa dan aroma.
Selain kelezatan, Suki Tomyam Bakso Ikan juga menawarkan keseruan dalam penyajiannya. Dengan konsep suki, setiap orang bisa menikmati sajian ini sesuai selera, menambahkan sayuran segar, jamur, dan aneka seafood favorit mereka. Tidak hanya lezat, hidangan ini juga bernutrisi tinggi, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Dalam artikel ini, saya akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk menciptakan Suki Tomyam Bakso Ikan yang sempurna, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik memasak yang tepat.
Mari kita mulai perjalanan kuliner ini dan ciptakan hidangan yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman memasak yang menyenangkan!
Bahan:
500 gr Macam2 olahan bakso ikan
200 gr jamur Enoki
100 gr sawi putih (potong2 3cm)
3 batang serai (geprek)
1 ruas lengkuas muda (geprek)
2 lembar Daun jeruk (buang tulang tengahnya)
1 buah jeruk nipis
secukupnya kaldu ayam bubuk
Secukupnya garam
secukupnya Gula pasir
1 sdm minyak goreng utk menumis
750 ml air
Bumbu halus :
4 Siung Bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah kemiri
2 buah Cabai merah (buang bijinya)
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 sdm minyak goreng
.
Cara Pembuatan:
1. Tumis hingga harum serai, lengkuas dan daun jeruk lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan
2. Masukan air tunggu sampai mendidih
3. Masukan bakso ikan (masukan terakhir crab stick bila menggunakannya krna mudah matang) dan sawi putih
4. Kecilkan api..bumbui dg garam, kaldu ayam, gula putih, air perasan jeruk nipis sampai terasa asamnya
5. Terakhir masukan jamur enoki dan crabstick masak beberapa saat lalu siap dihidangkan